W ostatnich latach wzrastało się naturalne środki zaradcze na problemy zdrowotne, a jednym z tematów, który przykuł wiele uwagi, jest to, czy świeży czosnek może zmniejszyć cholesterol. Jako dostawca świeżego czosnku widziałem z pierwszej ręki rosnące zapotrzebowanie na ten wszechstronny składnik, nie tylko ze względu na jego zastosowania kulinarne, ale także ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne. Na tym blogu zbadamy dowody naukowe stojące za twierdzeniem, że świeży czosnek może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
Zrozumienie cholesterolu
Zanim zagłębić się w związek między świeżym czosnkiem a cholesterolem, konieczne jest zrozumienie, czym jest cholesterol i dlaczego ma to znaczenie. Cholesterol jest woskową, tłuszczu - podobną do substancji znajdowanej we wszystkich komórkach ciała. Ciało potrzebuje cholesterolu, aby wytwarzać hormony, witaminę D i substancje, które pomagają trawić żywność. Istnieją jednak dwa główne typy cholesterolu: lipoproteina o niskiej gęstości (LDL) i lipoproteina o wysokiej gęstości (HDL).
Cholesterol LDL jest często określany jako „zły” cholesterol, ponieważ jego wysoki poziom może prowadzić do gromadzenia się płytki w tętnicach, zwiększając ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Z drugiej strony cholesterol HDL jest znany jako „dobry” cholesterol, ponieważ pomaga usunąć poziom cholesterolu LDL z tętnic i przetransportuje go z powrotem do wątroby w celu przetwarzania i usuwania z ciała.
Aktywne związki w świeżym czosnku
Świeży czosnek zawiera kilka bioaktywnych związków, które, jak się uważa, przyczyniają się do jego zdrowia - promującego właściwości. Jednym z najbardziej znanych związków jest allicyna. Allicyna powstaje, gdy czosnek jest zmiażdżony lub posiekany, i wykazano, że ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwutleniające. Ponadto czosnek zawiera związki zawierające siarkę, flawonoidy i związki organosulfurowe, z których wszystkie mogą odgrywać rolę w potencjalnym poziomie cholesterolu.
Badania naukowe dotyczące czosnku i cholesterolu
Przeprowadzono wiele badań naukowych w celu zbadania wpływu czosnku na poziomy cholesterolu. Meta - analiza 13 randomizowanych kontrolowanych badań opublikowanych wJournal of NutritionW 2009 r. Zbadano wpływ suplementów czosnku na poziomy lipidów we krwi. Wyniki wykazały, że suplementacja czosnku doprowadziła do znacznego zmniejszenia całkowitego poziomu cholesterolu i cholesterolu LDL. Jednak wpływ na cholesterol HDL był mniej jasny.
Kolejne badanie opublikowane wEuropean Journal of Clinical NutritionW 2016 r. Przeanalizowano wpływ świeżego zużycia czosnku na poziom cholesterolu u pacjentów z hipercholesterolemiczną. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy: jedna grupa spożywała 6 gramów świeżego czosnku dziennie przez 12 tygodni, podczas gdy druga grupa służyła jako kontrola. Pod koniec badania grupa, która spożywała świeży czosnek, wykazała znaczny spadek całkowitego poziomu cholesterolu i cholesterolu LDL w porównaniu z grupą kontrolną.
Jak czosnek może obniżyć cholesterol
Istnieje kilka mechanizmów, dzięki którym czosnek może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Po pierwsze, przeciwutleniacze w czosnku, takie jak allicyna, mogą pomóc w zapobieganiu utlenianiu poziomu cholesterolu LDL. Utleniony cholesterol LDL jest bardziej prawdopodobny przez makrofagi w ścianach tętnic, co prowadzi do tworzenia płytki nazębnej. Zapobiegając utlenianiu, czosnek może zmniejszyć ryzyko gromadzenia się płytki nazębnej.
Po drugie, czosnek może hamować syntezę cholesterolu w wątrobie. Niektóre badania sugerują, że związki zawierające siarkę w czosnku mogą zakłócać aktywność enzymów zaangażowanych w syntezę cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ilość cholesterolu wytwarzanego przez wątrobę.
Włączanie świeżego czosnku do diety
Jeśli chcesz zbierać potencjalnego cholesterolu - obniżenie korzyści świeżego czosnku, istnieje wiele sposobów włączenia go do diety. Możesz dodać świeżo posiekany czosnek do sałatek, sosów makaronowych, mieszania - frytki i zup. Pieczenie czosnku wydobywa również słodki i łagodny smak, co czyni go pysznym dodatkiem do wielu potraw.
Jako świeży dostawca czosnku oferuję szeroką gamę wysokiej jakości świeżych produktów czosnkowych. Czy szukaszŚwieży czosnekdo użytku komercyjnego lubBiały czosnekDla Twojej domowej kuchni mamy Cię objęty. Nasz5,5 cm czosnekjest starannie wybierany i zbierany u szczytu świeżości, aby zapewnić najlepszy smak i wartość odżywczą.
Rozważania i środki ostrożności
Podczas gdy świeży czosnek jest ogólnie bezpieczny dla większości ludzi, ważne jest, aby zauważyć, że niektóre osoby mogą doświadczać skutków ubocznych, takich jak zły oddech, zapach ciała i problemy trawienne. Jeśli bierzesz krew - przerzedzanie leków, takich jak warfaryna, należy skonsultować się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia czosnku, ponieważ czosnek może oddziaływać z tymi lekami i zwiększyć ryzyko krwawienia.
Wniosek
Podsumowując, dowody naukowe sugerują, że świeży czosnek może potencjalnie obniżyć poziom cholesterolu, szczególnie całkowitego cholesterolu i cholesterolu LDL. Związki bioaktywne w czosnku, takie jak związki zawierające allicynę i siarkę, mogą odgrywać rolę w jego cholesterolu - obniżając efekty poprzez różne mechanizmy, w tym zapobieganie utlenianiu LDL i hamowanie syntezy cholesterolu w wątrobie.
Jeśli chcesz włączyć świeżego czosnku do diety lub jest firmą, która chce pozyskiwać wysokiej jakości świeży czosnek, jesteśmy tutaj, aby pomóc. Skontaktuj się z nami, aby rozpocząć rozmowę na temat twoich potrzeb w zakresie zakupów czosnku i dowiedzieć się, w jaki sposób nasz świeży czosnek może przynieść korzyści Twojemu zdrowiu i Twojej firmie.
Odniesienia
- Ried K, Frank lub, Stocks NP, Fakler P. Wpływ czosnku na lipidy w surowicy: zaktualizowana analiza meta -.Journal of Nutrition. 2009; 139 (12): 2348 - 2353.
- Gharibzahedi SM, Mousavi M, Ghanbari M, i in. Wpływ świeżego czosnku na profile lipidowe u pacjentów z hipercholesterolemią: badanie randomizowane, podwójne - ślepe, placebo.European Journal of Clinical Nutrition. 2016; 70 (4): 459 - 464.