Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd
Firma Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. została założona w 2014 roku i jest profesjonalnym producentem i eksporterem czosnku. Jesteśmy fabryką źródłową, fabryka znajduje się w powiecie Jinxiang (miasto rodzinne chińskiego czosnku), mieście Jining, prowincji Shandong w Chinach. Mamy bogate doświadczenie w uprawie, zbiorze, selekcji, przetwarzaniu, pakowaniu, chłodzeniu, transporcie i eksporcie. Posiadamy warsztat przetwórczy 6000㎡, 13 chłodni o pojemności ponad 10,000 ton. Roczna wielkość sprzedaży naszej fabryki wynosi do 30 000 ton. Dzięki temu jesteśmy w stanie zapewnić naszym klientom czosnek najwyższej jakości, konkurencyjne ceny, szybką dostawę i najlepszą obsługę.
Dlaczego warto nas wybrać
Nasza fabryka
Posiadamy również warsztat przetwórczy 6000㎡, 13 chłodni o pojemności ponad 10,000 ton. Roczna wielkość sprzedaży naszej fabryki wynosi do 30 000 ton. Dzięki temu możemy zapewnić naszym klientom czosnek najwyższej jakości, konkurencyjne ceny, szybką dostawę i najlepszą obsługę.
Bogate doświadczenie
Mamy bogate doświadczenie w uprawie, zbiorze, selekcji, przetwarzaniu, pakowaniu, chłodzeniu, transporcie i eksporcie.
Sprzęt produkcyjny
Posiadamy halę przetwórczą o powierzchni 6000㎡, 13 chłodni o pojemności ponad 10 000 ton.
Zapewnienie jakości
Jesteśmy w stanie zapewnić naszym klientom czosnek najwyższej jakości, konkurencyjne ceny, szybką dostawę i najlepszą obsługę.
Według statystyk, roczny eksport czosnku z Chin przekroczył 2 miliony ton w ostatnich latach i stale rośnie. A wśród nich znaczna część czosnku została również wyeksportowana do Europy, Ameryki Północnej, Azji Południowo-Wschodniej i innych miejsc, otrzymując wysokie pochwały i uznanie od wielu międzynarodowych klientów.
Nasza fabryka znajduje się w Jinxiang, stolicy czosnku. Pracownicy również pochodzą z lokalnych rolników. Mają wieloletnie doświadczenie w uprawie czosnku, więc mają również wyjątkową wiedzę i technologię w zakresie obchodzenia się z czosnkiem. Mamy również rygorystyczną technologię zarządzania i rygorystyczną kontrolę jakości.
Czosnek o specyfikacji 4,5 jest wysokiej jakości produktem rolnym o wielu składnikach odżywczych i wartości leczniczej, co czyni go bardzo popularnym wśród konsumentów. Rynek sprzedaży czosnku nie ogranicza się do rynku krajowego, ale jego rynek sprzedaży za granicą jest również bardzo szeroki i bardzo preferowany przez zagranicznych konsumentów.
Czosnek jest bardzo odżywczym warzywem o wielu zaletach dla zdrowia człowieka. Czosnek zawiera wiele naturalnych antybiotyków, które mogą skutecznie zapobiegać przeziębieniom i innym chorobom zakaźnym. Szczególnie w zimną zimę jedzenie większej ilości czosnku może wzmocnić układ odpornościowy organizmu i zmniejszyć ryzyko zachorowania.
W ostatnich latach organiczny surowy czosnek stał się coraz bardziej popularny na rynkach zagranicznych. Jego naturalne właściwości organiczne i bogata zawartość odżywcza sprawiają, że ludzie kochają go jeszcze bardziej. Wraz ze stopniową popularyzacją świadomości ekologicznej, żywność organiczna jest również preferowana przez coraz więcej osób, stając się popularnym wyborem dla zdrowego odżywiania.
Czosnek jest bardzo odżywczym składnikiem, który nie tylko dostarcza naszemu organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych, ale także zapobiega i leczy niektóre choroby. Jeśli chcesz kupić dużą ilość czosnku, zaleca się wybór 10 kg luźnego czosnku, który może zaspokoić Twoje potrzeby i cieszyć się bardziej przystępną ceną.
Pobudzanie apetytu: Główka czosnku może pobudzać wydzielanie soku żołądkowego, zwiększać apetyt i skutecznie łagodzić objawy utraty apetytu. Wspomaganie trawienia: Czosnek może przyspieszać wchłanianie i trawienie pokarmu poprzez pobudzanie wydzielania soku żołądkowego i skutecznie łagodzić ból brzucha spowodowany niestrawnością lub zmniejszać ilość spożywanego pokarmu.
Ze sprzedaży czosnku 5.0cm widać, że popyt na niego stale rośnie. Coraz więcej krajów staje się importerami czosnku z Chin, głównie Stany Zjednoczone, Europa, Azja Południowo-Wschodnia itp.
Czosnek jest jedną z najważniejszych roślin jadalnych i leczniczych w Chinach. Ma wysoką wartość odżywczą i jest bogaty w dużą ilość siarczków, witamin i minerałów. Jednocześnie czosnek ma również doskonałe właściwości zdrowotne, które mogą promować zdrowie człowieka i zapobiegać chorobom.
Czosnek o fioletowej skórce i biały czosnek różnią się wyglądem, smakiem, zastosowaniem i wartością odżywczą. Ząbki czosnku fioletowego są zwykle bardziej tłuste, mają stosunkowo mało soku, ale ostry zapach jest silny. Fioletowy czosnek słynie z tłustych ząbków czosnku, soczystego, bogatego ostrego zapachu i rozdrobnienia w błocie bez zmiany smaku. Jest to nie tylko odżywcza, pyszna i smaczna przyprawa, ale także dobre warzywo, które ludzie lubią jeść. Fioletowy czosnek ogólnie zawiera podobne składniki odżywcze, ale fioletowy czosnek zawiera więcej antocyjanów, podczas gdy biały czosnek zawiera więcej selenu.
Zalety czosnku o fioletowej skórce
Zawiera związki o właściwościach leczniczych
Duża część terapeutycznego uznania czosnku wynika z aktywnego związku o nazwie allicyna. Ten zawierający siarkę związek nadaje czosnkowi jego ostry zapach i charakterystyczny smak. Na szczęście dla nas, kucharzy, siekanie lub miażdżenie stymuluje produkcję allicyny. Uważa się jednak, że zastosowanie ciepła może hamować niektóre z postrzeganych właściwości leczniczych, dlatego najlepiej jest dodawać czosnek pod koniec gotowania.
Może zmniejszyć ryzyko zawału serca
Wiele badań skupiło się na potencjale czosnku w zmniejszaniu ryzyka chorób serca i pomaganiu w kontrolowaniu poziomu cholesterolu. Kilka badań sugeruje, że czosnek sprawia, że płytki krwi (komórki biorące udział w krzepnięciu krwi) są mniej podatne na zlepianie się i gromadzenie na ścianach tętnic; oznacza to, że czosnek działa jak środek przeciwzakrzepowy, a tym samym zmniejsza ryzyko zawałów serca.
Posiada właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze
Czosnek ma długą historię stosowania jako środek zwalczający infekcje wirusów, bakterii i grzybów. Określano go mianem „penicyliny”, aby wskazać jego właściwości antybakteryjne, ponownie przypisywane związkowi allicyny. Niektóre schorzenia skóry, takie jak brodawki i ukąszenia owadów, mogą również reagować na olej czosnkowy lub zmiażdżony surowy ząbek czosnku.
Może chronić mózg
Czosnek zawiera związki ochronne, które mogą pomóc chronić przed spadkiem funkcji poznawczych związanym ze starzeniem się. Może to spowolnić postęp takich schorzeń jak choroba Alzheimera i demencja.
Zastosowania fioletowego czosnku w potrawach i posiłkach
Zupy i gulasze
Posiekaj lub posiekaj czosnek o fioletowej skórce i dodaj go do zup, gulaszów i bulionów, aby uzyskać dodatkowy smak i aromat. Dobrze komponuje się z warzywami, fasolą, mięsem i zbożami.
Smażone potrawy
Używaj posiekanego lub pokrojonego czosnku o fioletowej skórce w potrawach smażonych na patelni obok ulubionych warzyw zielonych, białek i sosów. Dodaje on potrawie pikantnej intensywności smaku.
Pieczone warzywa
Wymieszaj całe ząbki lub posiekany czosnek o fioletowej skórce z warzywami, takimi jak ziemniaki, marchewki, brukselka lub kalafior, zanim upieczesz je w piekarniku. Czosnek karmelizuje się podczas pieczenia, co nadaje warzywom pyszną słodycz.
Sosy i dressingi
Dodaj posiekany lub zmiażdżony czosnek o fioletowej skórce do domowych sosów, dressingów i marynat do makaronów, sałatek, mięs i owoców morza. Wzbogaca to ogólny profil smakowy dania.
Smażone warzywa zielone
Podsmaż posiekany czosnek o fioletowej skórce z zielonymi liśćmi razem ze szpinakiem, jarmużem lub boćwiną szwajcarską, aby uzyskać aromatyczne i pożywne danie. Na koniec skrop sokiem z cytryny lub posyp parmezanem, aby dodać smaku.
Mięso z grilla i owoce morza
Natrzyj mięso, kurczaka lub owoce morza posiekanym lub przygniecionym czerwonym czosnkiem przed grillowaniem lub pieczeniem. Nada to białku bogaty, czosnkowy smak.
Pizza i makaron
Dodaj posiekany lub cienko pokrojony czosnek o fioletowej skórce do domowych lub gotowych sosów do pizzy, sosów do makaronu i dodatków. Wydobędzie to wytrawne nuty alternatywnych czynników.
Chleb czosnkowy
Przygotuj masło czosnkowe za pomocą przydatnego zasobu, jakim jest zmielony czosnek o fioletowych skórkach z miękkim masłem, i posmaruj nim kromki chleba przed opiekaniem lub pieczeniem. Powstaje nieodparty chleb czosnkowy, który dobrze komponuje się z zupami, sałatkami i daniami z makaronem.
Sosy sałatkowe
Zmiksuj posiekany czosnek o fioletowych skórkach z oliwą z oliwek, octem, musztardą i ziołami, aby stworzyć aromatyczne sosy sałatkowe. Skrop nim jaskrawe warzywa, warzywa i zboża, aby uzyskać smaczną i zdrową sałatkę.
Oleje i octy nasączone
Przygotuj oleje lub octy z dodatkiem aromatu poprzez zamoczenie całych ząbków lub posiekanego czosnku o fioletowych skórkach w oliwie z oliwek lub occie. Używaj tych aromatyzowanych olejów i octów w gotowaniu, sosach sałatkowych, marynatach i dipach.
Czosnek biały i czosnek o fioletowej skórce – kilka różnic
Wygląd
Biały czosnek
Ten typ ma zazwyczaj białą lub kremową skórkę chroniącą ząbki. Same ząbki są zazwyczaj białe.
Czosnek fioletowy
Jak sama nazwa wskazuje, czosnek ten ma czerwone lub czerwonawe pory i skórkę pokrywającą ząbki. Ząbki są prawdopodobnie w kolorze od jasnoróżowego do ciemnofioletowego.
Smak
Biały czosnek
Biały czosnek ma intensywny, pikantny smak, który może usunąć nieco ostry, pozostający w ustach posmak.
Czosnek fioletowy
Fioletowy czosnek jest łagodniejszy i słodszy niż biały czosnek. Nadal ma trochę pikantności, ale jest bardziej rozproszony i ma bardziej skomplikowany smak.
Zastosowania kulinarne
Biały czosnek
Jest używany na całym świecie w wielu niezwykłych przepisach ze względu na swój ambitny smak. Jest niesamowity, jeśli chodzi o dodawanie mocnego smaku do takich rzeczy jak sosy do makaronu, smażone potrawy, marynaty i dressingi.
Czosnek fioletowy
Fioletowy czosnek jest również używany w wielu potrawach, jednak jest regularnie wybierany, gdy potrzebujesz bardziej delikatnego smaku czosnku. Jest doskonały do przepisów, w których chcesz, aby smak czosnku był obecny, ale nie przytłaczał wszystkiego innego. Możesz go zobaczyć w potrawach takich jak pieczone warzywa, sałatki i przepisy na surowe potrawy.
Odżywianie
Zarówno biały, jak i karmazynowy czosnek są zdrowe i zawierają podobne witaminy. Każdy z nich zawiera takie składniki odżywcze, minerały i związki, jak allicyna, która jest dla Ciebie dobra. Różnica w kolorze wynika z wyłącznych przeciwutleniaczy w czosnku.
Wygląd i smak
Ząbki czosnku fioletowego są zazwyczaj bardziej tłuste, z relatywnie małą ilością soku, ale ostry zapach jest silny. Ząbki czosnku białego są relatywnie małe, ale są bardziej soczyste, ostry smak nie jest tak silny, a niektóre mają nawet lekko słodkie odczucie.
Zamiar
Ze względu na silny, pikantny zapach fioletowego czosnku nadaje się on do smażenia na patelni lub potraw, które wymagają cięższego smaku, aby zwiększyć aromat potraw. Czosnek o białej skórce ma dużo wody i niską ostrość, co nadaje się do jedzenia na surowo lub do przyrządzania potraw, które należy spożywać bezpośrednio, takich jak czosnek marynowany.
Różne sposoby jedzenia czosnku o fioletowej skórce
Praktyka:Usuń korzenie i wąsy świeżego czosnku, usuń zewnętrzną skórkę, umyj i namocz w osolonej wodzie przez dzień, podczas zmiany wody; aby zamknąć słoik, włóż do niego czosnek; dodaj ocet, cukier, zagotuj i ostudź, wlej do słoika, nie gotuj bezpośrednio w słoiku, zamknij; jeśli nie lubisz pikantnych potraw, możesz je marynować przez miesiąc lub dłużej, jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz je zjeść przez tydzień, po odpieczętowaniu wyjąć je z opakowania i zjeść.
Praktyka:Rozgnieć czosnek, dodaj sól, ocet, kilka kropli oleju sezamowego, możesz maczać w tym warzywa lub gotowany na parze chleb.
Praktyka:Usuń skórkę z zewnątrz czosnku, pozostawiając warstwę skórki, odetnij koniec czosnku nożem, posmaruj wierzch sosem barbecue, kminem w proszku, jeden po drugim do naczynia do pieczenia w piekarniku, aby ugotować, można zjeść; możesz również włożyć ząbki czosnku patykiem przez grill na grillu, posmaruj sosem, można zjeść. Czosnek może odpędzić przeziębienie i jest pomocny w leczeniu biegunki.
Praktyka:Ząbki czosnku wrzucić do maszynki do mięsa po obraniu, oczyścić i wymieszać, wlać olej do garnka, 7 do ognia, aby podsmażyć małe kawałki cebuli, wycisnąć i wyjąć ryby, a następnie dodać trochę przypraw i podsmażyć, aby wysmażyć ryby; zmiażdżony czosnek wlać do oleju i gotować, gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, aby zapobiec zmieszaniu się składników; czosnek żółknie w oleju na powierzchni ciepła, podczas gdy temperatura oleju tak, aby czosnek był złocistobrązowy, należy zwrócić uwagę, aby kontrolować temperaturę oleju, nie smażyć pasty!; po głębokim usmażeniu rozlać do butelek i zamknąć, gotowe do spożycia, nadaje się do surówki, makaronu itp., smak jest szczególnie dobry.
Praktyka:Ząbki czosnku obrać, oczyścić i połamać; czosnek podzielić na trzy części, dwie surowe, jedną wrzucić na patelnię i podsmażyć; chili, połamać imbir; wlać do garnka olej do gotowania, olej rozgrzać do 70%, wsypać czosnek, smażyć, aż smak się rozpuści, dodać sól, następnie wrzucić czosnek, po czym z ognia pozbyć się smaku, resztę surowego czosnku, a następnie wlać do czosnku, tak aby można było zjeść sos czosnkowy; lubić pikantne potrawy, można dodać przygotowany Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać do nich przygotowaną posiekaną papryczkę chili i imbir, aby podsmażyć smak czosnku, a następnie wsypać surowy czosnek w proszku, a ostry sos czosnkowy jest gotowy.
Praktyka:Ząbki czosnku obrać, posypać odrobiną soli kuchennej, cukru, złapać ręcznie równomiernie marynować przez 20 minut; zamarynowanych ząbków czosnku nie myć, włożyć bezpośrednio do szczelnie zamkniętego słoika; w garnku zagotować ocet ryżowy, ostudzić i wlać do szczelnie zamkniętego słoika z ząbkami czosnku, ocet ryżowy nie powinien być dłuższy niż ząbki czosnku szczelnie zamknięte, wstawić do marynowania w temperaturze pokojowej 5-7 dni, ząbki czosnku do zielonego można jeść.
Czosnek nadaje się również do niektórych potraw, takich jak żeberka czosnkowe, pasta czosnkowa do białego mięsa, zapiekanka z makaronem czosnkowym, bakłażan z czosnkiem i tak dalej. Nie przegap dobrego sezonu na czosnek.
Charakterystyka i skład czosnku o fioletowej skórce
Czosnek zawiera ponad 200 związków chemicznych o wielu właściwościach. Składa się w 65% z wody, w 28% z węglowodanów, w 2,3% ze związków siarki organicznej, w 2% z białek, w 1,2% z wolnych aminokwasów i w 1,5% z błonnika. Zawiera również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (witaminę A, witaminę K i witaminę E), witaminy rozpuszczalne w wodzie (witaminę C, witaminy z grupy B: B1, B2, B3, B6 i B8) oraz minerały (Ca, Fe, Mg, P, K, Na i Zn). Związki siarki organicznej nadają czosnkowi charakterystyczny smak i zapach, a także właściwości farmakologiczne.
Ponadto czosnek ma zarówno nielotne, jak i lotne związki siarki organicznej. Nielotne związki prekursorowe siarki w czosnku obejmują -glutamylo-S-allilo-L-cysteinę i jej sulfotlenek, znany jako alliina. Alliina występuje tylko w nienaruszonym czosnku, przekształcając się w inne związki, gdy główka jest macerowana lub miażdżona. Natomiast lotne związki siarki organicznej powstają podczas przetwarzania produktów czosnkowych i dzielą się na trzy podgrupy w zależności od ich natury chemicznej: (a) tiosulfinaty, które powstają w wyniku przekształcania sulfotlenków w reakcji enzymatycznej podczas przetwarzania surowego czosnku. (b) Lotne związki siarki organicznej, takie jak allicyna (diallilo tiosulfinian), jeden z najbardziej biologicznie aktywnych związków, który nie występuje w nienaruszonym czosnku, ale powstaje w wyniku reakcji alliiny z enzymem alliinazą, gdy główka jest mielona, miażdżona lub uszkadzana.
Allicyna jest wysoce niestabilna i natychmiast rozkłada się na siarczek diallilu (DAS), disiarczek diallilu (DADS), trisiarczek diallilu (DATS) i/lub dwutlenek siarki (SO2), wśród innych związków. Ta podgrupa obejmuje również disiarczek metyloallilu i trisiarczek metyloallilu. (c) Rozpuszczalne w wodzie związki siarki organicznej, wytwarzane podczas wodnej lub alkoholowej ekstrakcji czosnku poprzez rozkład -glutamylo-S-allilo-L-cysteiny do S-allilo-L-cysteiny (SAC).
Nienaruszone cebulki zawierają SAC i -glutamylo-S-allilo-L-cysteiny sulfotlenek, oleje destylowane parą wodną zawierają lotne związki siarczkowe (DADS, DATS, DAS), suchy proszek czosnkowy jest bogaty w alliinę i DADS, a maceraty czosnkowe są bogate w związki siarkoorganiczne, ditiiny i E,Z-ajoeny. Wreszcie, rozgnieciony i nasączony etanolem ekstrakt ze starzonego czosnku (AGE) zawiera SAC i S-allilo-merkaptocysteinę (SAMC) i wykazał więcej właściwości biologicznych w porównaniu do wyżej wymienionych preparatów.12–15 Na bioaktywność składników czosnku wpływa wiele czynników, takich jak ekstrakcja, przygotowanie, temperatura lub przechowywanie.
Jak przechowywać cały czosnek o fioletowej skórce
Główki czosnku powinny być nienaruszone, aby zapobiec ich wysychaniu i przechowywane w chłodnym, ale nie zimnym i suchym miejscu z cyrkulacją powietrza, aby uniknąć kiełkowania lub pleśni. Cała główka może przetrwać miesiące, jeśli jest prawidłowo przechowywana.
Gdzie przechowywać czosnek
Pojemnik, w którym przechowywany jest czosnek, jest o wiele mniej ważny niż miejsce jego przechowywania. Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest po prostu użycie czegoś, co umożliwia przepływ powietrza i nie zatrzymuje wilgoci. Chociaż istnieją specjalne naczynia zaprojektowane do tego celu, w tym ceramiczne i terakotowe słoiki lub wiszące torby siatkowe, każda miska lub koszyk również są dobrym wyborem. Czosnek jest często sprzedawany w siatkowych torbach, więc możesz przechowywać go również w oryginalnym pojemniku.
Gdzie przechowywać żarówki
Ze względu na naturalnie ciepłe temperatury i wysoką wilgotność na południu, znalezienie odpowiedniego miejsca do przechowywania czosnku może być trudne. Chociaż lodówka jest wykluczona ze względu na niską temperaturę, najlepszą opcją jest nieogrzewana spiżarnia lub podobne miejsce. Jeśli piwnica w Twoim domu nie jest zbyt wilgotna, to również się sprawdzi.
Jeśli przechowujesz czosnek na blacie kuchennym, postaraj się umieścić go z dala od okien, ponieważ światło słoneczne dodatkowo przyspieszy kiełkowanie czosnku.
Optymalna temperatura przechowywania
Najlepszy zakres temperatur do przechowywania główki czosnku wynosi od 56 do 58 stopni Fahrenheita (13°C) lub 56 do 58 stopni Fahrenheita (14°C). Jednakże, jeśli przechowujesz czosnek w temperaturze nie niższej niż 50 stopni Fahrenheita (19°C) i nie wyższej niż 66 stopni Fahrenheita (19°C), znajdziesz się w idealnym zakresie, umożliwiającym długotrwałe przechowywanie czosnku.
Przechowywanie czosnku w niższych temperaturach może spowodować, że czosnek zacznie kiełkować, natomiast wyższe temperatury mogą spowodować odwodnienie czosnku, co w obu przypadkach spowoduje utratę smaku. Zaleca się uwzględnienie poziomu wilgotności podczas przechowywania czosnku i proponuje wybrać miejsce o wilgotności wynoszącej od 45 do 50 procent.
Jak długo można przechowywać cały czosnek
Najlepsze w całym czosnku jest to, że jeśli jest odpowiednio przechowywany, może przetrwać miesiące, jeśli nie nawet rok, w zależności od odmiany. Nieobrana, cała główka czosnku jest zazwyczaj dobra przez około sześć miesięcy. Szukaj małych lub średnich cebulek, aby móc przechowywać je dłużej.
Często zadawane pytania
Popularne Tagi: czosnek o fioletowej skórce, chińscy dostawcy czosnku o fioletowej skórce, fabryka, 6 0 cm czosnekŚwieży czosnek obranypaleta transportowa białego czosnkuposiekany mrożony czosnek10 kg masowy czosnek
